江晚柠压根儿没察觉到,刘富贵夫妇此刻正对她的农场虎视眈眈,满心盘算着坏点子。就算知晓了这事儿,她估计也就是耸耸肩,压根儿不会往心里去。这会儿的她,正紧盯着手机上的视频教学,一门心思扑在尝试做葛粉上。
最近这段时间,报名来挖葛根和山药的人越来越多,像雨后春笋似的。山药在微信群里一上架,就跟抢手货似的,眨眼间就被抢购一空。可葛根的情况却恰恰相反,越堆越多,都快把一间小仓库给塞满了,活像个小山包。
要做出优质的葛根粉,第一步得精心挑选葛根。得挑那种新鲜水嫩、表皮光滑,既没有腐烂痕迹,也没遭病虫害侵袭的葛根。而且,尽量选那些身形粗壮、质地硬实的,这种葛根的出粉率高,能产出更多的葛粉。江晚柠瞧了瞧自家堆积如山的葛根,心里暗自得意,她家的葛根,就没有一根不粗壮的。她随手从葛根堆里拽出两根,就跟在自家宝库里挑宝贝似的。
紧接着,她麻溜地把葛根拿到水槽边。依照视频里的示范,拿着刷子,“唰唰唰”&nbp;地开始清洗,那动作又快又熟练,水花飞溅。不一会儿,葛根表面就被洗刷得干干净净,一点污垢都没留下。清洗完毕,她操起刀,“咔咔咔”&nbp;几下,就把葛根切成了小段。随后,把这些小段一股脑儿地丢进破碎机里,再加上适量的清水,按下开关,破碎机&nbp;“嗡嗡”&nbp;作响,没一会儿,葛根就被破碎成了细腻的浆状。要是没有机器,也有土办法,用锤子把葛根敲碎,再借助石磨,一点点磨成浆就行。
下一步,便是过滤。江晚柠扯着嗓子,朝着在晒场上和其他老太太们一块儿忙活的江月娥喊道“奶奶,家里有没有干净的纱布呀?”
江月娥停下手中的活儿,抬头回应道“干净纱布家里多着呢,都在橱柜里收得好好的,你仔细找找就能看到!”
吴桂香满脸好奇,凑过来问道“柠柠,你要纱布干啥呀?要是不够,我回家拿,我家还有不少新的呢。”
其他人也纷纷附和“我家也有,年前刚买的,柠柠要是急用,我现在就回去取。”
“不用不用!”&nbp;江晚柠赶忙摆手拒绝,“我就想用纱布过滤下葛根浆水,用不了那么多。”&nbp;说完,就风风火火地朝着厨房跑去,找纱布去了。
拿到纱布后,江晚柠依照视频里的步骤,小心翼翼地把捣碎的葛根浆倒进细纱布里。接着,她伸出双手,轻轻挤压纱布,像是在呵护一件稀世珍宝。只见乳白色的葛根汁液,如同山间的清泉,淅淅沥沥地流进下面的木桶里。那过滤出来的浆液,白得透亮,嫩得像刚出锅的豆花,还散发着一股淡淡的、若有若无的清香,直往人鼻子里钻,光看着就让人馋虫直动,忍不住想尝上一口。
这不,钱文豪正啃着半截黄瓜路过,闻到这股清香,立马被吸引了过来。他伸着脖子,眼睛直勾勾地盯着桶里的浆水,好奇地问道“小江,这是啥呀?你又在捣鼓啥好吃的呢?这味儿咋这么香呢。”
江晚柠嘴角一扬,半开玩笑地说道“要不你尝尝?”
钱文豪眼睛放光,想都没想就应道“好啊!”&nbp;说完,麻溜地拿起自己的杯子,在桶里舀了小半杯。江晚柠还没来得及阻止,他就仰起脖子,“咕咚咕咚”&nbp;一口气喝了下去。
“钱叔,我跟你闹着玩呢,你咋还真喝了呀?”&nbp;江晚柠又好气又好笑地说道。
没想到,钱文豪喝完,还意犹未尽地舔了舔嘴唇,一脸陶醉地说“好喝!小江,这到底是啥啊,味道太赞了!”
李建明听到动静,也闻声赶了过来,听到钱文豪这么说,忍不住道“啥东西味道这么好?我也尝尝!”&nbp;话还没落音,他就自顾自地拿起杯子,给自己舀了半杯,然后跟钱文豪一样,“咕咚咕咚”&nbp;一饮而尽。
继李建明之后,江逸晨、江霏霏,还有被江霏霏拉来的小红,都像被施了魔法似的,好奇地凑了过来,一人喝了半杯子的葛根浆水。喝完之后,一个个都咂吧着嘴,脸上写满了意犹未尽,那模样,就像是吃到了世间最美味的东西。钱文豪甚至还想再续上半杯。
江晚柠见状,连忙伸手拦住,喊道“停!不能再喝了,我这是用来做葛根粉的,你们要是都给我喝完了,我还怎么做葛根粉啊。”
“葛根粉?”&nbp;李建明眼睛瞬间亮了起来,像是发现了新大陆,“就是那种用水冲着喝的葛根粉?我奶奶在世的时候经常做,味道可好啦。不过后来我在市面上买的葛根粉,咋吃都吃不出我奶奶做的那个味儿。”
钱文豪在一旁竖起大拇指,夸赞道“那你现在可有口福了。小江家做出来的东西,就没有不好吃的。”
江霏霏满脸期待,兴奋地说道“就连这半成品的浆水都这么好喝,那做出来的葛根粉得好吃成啥样啊。哎呀,我都等不及了。”
江逸晨蹲在浆水桶旁边,眼巴巴地望着江晚柠,撒娇道“姐姐,还要多久才能吃到好吃的葛根粉呀?”
江晚柠歪着头想了想,说道“还得沉淀、晾干,再粉碎过筛,最快也得明天晚上才能吃到吧。”
江逸晨