口鱼,立即赞不绝口,大家也都点头称赞,虽然陶然鱼这个食材好,但同样是陶然鱼,在不同人的手里,做出来的味道也不同,也有高下之分。
其实李永觉得刘铁真的手艺未必有多大的提升,毕竟到了他那个程度,想要继续提升,已经很难了。之所以觉得刘铁真做出来的东西越来越好吃,还在于熟能生巧,有了大量的烹饪经验以后,刘铁真已经能够更好地挖掘陶然鱼本身的特质,使其美味充分表露出来。
不管怎么说,品尝刘铁真做的鱼虾,可以说完全是一种享受,直到吃得差不多了,大家才想起来有事要说,之前都沉浸在美食当中,忘记了。
还是海悟生先笑着说道:“休闲旅游这盘棋很大,也是热点,我倒觉得小李做的那个休闲农庄,有那么点意思。”
“我那个是闹着玩的,”李永不好意思地笑了笑,他那个休闲农庄其实就是批了层皮,与小区鱼塘相比,恐怕更没有什么利润,甚至要倒贴些进去。
“我说的是农庄的思路、理念,”海悟生也笑了笑,显然很清楚那个农庄是怎么一回事。
都市休闲公司一开始确实打算发展鱼塘的休闲旅游,并且结合城郊的农家乐、休闲鱼塘,不过后来一心一意地发展小区鱼塘,这方面的事情就都拉下了。
主要还是小区鱼塘发展得太快,牵扯了太多的精力,宋妮娜一个人要做那么多事情,也做不过来,这也同公司现在还是创业期的那种架构有关,还没有达到大集团那种可以同时经营许多个业务的实力。
“嗯,管理上确实是个问题,陶然居发展到现在,已经度过了开创期,现在应该是发展期,管理的问题很重要,”海悟生点了点头,肯定了宋妮娜的说法。
李永笑着说道:“是啊,公司成立也不过一年多的事情,如果要同时进入这么多领域的话,会不会发展得太快,摊子铺得太大?”
李永听海悟生的意思,好像是说休闲公司不仅仅要发展小区鱼塘,还要有多种经营,然后还要发展休闲农庄,心里就有些打鼓:这么多事情宋妮娜一个人肯定管不过来,难道说要他来做农庄这一块?
“我们现在只是发散性地说一说未来可能会做的发展方向,至于要不要做,还得深入的做些市场研究才行,”海悟生笑了笑:“不是说说了一定就要做的。”
“你是不是担心事情多了,就不能偷懒了?”宋妮娜瞪了李永一眼,说起话来丝毫不给他留面子。
李永也不能跟她较真,更不敢跟她较真:“嘿嘿,我这也是关心公司的发展,毕竟能做的事情太多了,但是能不能做好,那就是另外一回事了,何况凡事都要慢慢来,我们还是要先练好内功。”
“小李说得也不错,休闲农庄的事情不急,小李那边可以先试水,摸摸情况,再积累点经验,小宋这边就集中精力,围绕都市鱼塘,做好多种经营,
在适当的时候,再进行扩张,”海悟生说道。
海鹏飞也笑着说道:“不错,都市鱼塘需要很多资源,协调起来很复杂,如果搞休闲农庄的,投入也挺大,又是全新的领域,还是慢慢来的比较好。何况农庄和鱼塘的核心业务并不是很关联。”
“不过休闲农庄的前景确实是不错,”梁嘉亮也说道:“我同很多客户交流,他们对休闲农庄这种吃饭、休闲一体,环境很宽松,能够得到放松的地方,非常感兴趣。不过真的要弄一个那样的休闲农庄出来,投入确实很大,李子那个根本就不够看。”
海悟生点了点头:“是的,那其实相当于一座很大的私家园林,很多人都是乐意去的。”
大家围绕小区鱼塘的发展,又谈到了休闲农庄,看起来机会都很多,不过难易程度也不一样,聊着聊着就分出了轻重缓急,像休闲农庄暂时还没有条件大规模的发展,小区鱼塘的多种经营也要慢慢的才能做起来。
现在看来,小区鱼塘存在很多先天不足,如果多种经营能够发展起来,鱼塘反而可能成为附属的内容,不过小区鱼塘的网络,还有积累的知名度,却也是一种很重要的积累。
申城以及京穗等一些城市,也有类似的小区鱼塘出现,甚至也有开发商自己搞出小区鱼塘,但是目前做得最好,形成规模的,还只有陶然居。
陶然居的小区鱼塘和多种经营,必须要抓住这个机会,首先做起来,只有这样,才能成为行业的先锋,在竞争中占有有利的位置。
陶然居目前的主营业务,利润最大,也是影响最大的,无疑还是餐饮这一块,大众化的鱼味馆,还有走高档精品路线的私房菜馆,以及向海天大酒店提供的餐饮服务,三种不同的业态,在业内、在市面上,都引起了极大的反响。
“餐饮这一块,受到陶然鱼供给的限制,扩张不是很快,申城一共是四家店,一家鱼味馆,三家私房菜馆,另外在京城新开一家私房菜馆,近期在天然居休闲农庄那边,再开一家绿色蔬菜馆,”梁嘉亮简单介绍了餐饮公司目前的情况。
“现在陶然居