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第27章(1 / 2)

八月的天气依然炎热,火辣的阳光照在地面上,感觉要冒出烟来。

今天何小山不在店里,正好店铺也马上要打烊了,陈玉如想着干脆提前关店好了。

“玉如小姐,你现在得空吗?”是薛兰,从后厨探出了半个身子,面露纠结。

这段日子常常看到薛兰在打烊后还一个人待在厨房,不知道在捣鼓什么,陈玉如起身过去。

薛兰搬来一把凳子,让陈玉如坐下,然后端来一个盘子,放于桌上,上面还神神秘秘地用一块白布盖着。

“这几日不忙,我自己琢磨了道点心。”她似乎是有些不好意思,圆圆的脸上透出一丝薄红,“你看看能行吗?”

这倒是让陈玉如有些兴趣,她揭开盘子上的布。

盘里的点心整体的形状像是一个莲蓬,上面的莲子却是红色的,被半包裹在一块薄如蝉翼的半透白纸上面。

仔细一瞧却不是纸,陈玉如确认自己没在盛京的点心里瞧见过这种东西,却觉得分外眼熟。

她伸手触摸了一下,终于想起来,这不是糯米纸吗?

在她那个时代,一些糖果里会包裹在一层糯米纸里,增加风味。只是,她还真没在大魏哪家点心铺里看到过。

“这层糯米纸,你是如何做的?”她捻起一角,轻轻碾碎一角放入口中。

从口感上来看确实是糯米纸,但是比她在之前那个世界里见到的糯米纸要厚一些。

“小姐怎么知道这个是糯米做成的。”薛兰也惊讶了一瞬,瞪圆了眼睛,“我也是自己瞎琢磨的。”

“有一次泡糯米忘记了时辰,里头的米都软了一捏就碎。我想着不能浪费,蒸熟吃了。然后便发现蒸熟之后这些碎米变得透明,从那时候就一直在变着花样地折腾这些透明的糯米饭。”

“你废了不少功夫吧。”陈玉如哭笑不得。

回想了一下糯米纸的制作工艺,薛兰怕不是口上说的这么简单。要达到糯米纸的薄度,估计还需要将这些熟的碎糯米捣碎,摊平成薄薄的一层晾干。

为了保证湿度和韧性,可能还需要铺上一层湿布。

这可不是个轻易的活。

薛兰仔细将她的做法说了出来,确实与陈玉如猜想的差不多。

费工夫得很。

“薛兰,莫非你是天才?”陈玉如连连赞叹,这是被她捡到宝了呀。

薛兰被说的有些不好意思,“小姐你再尝尝里面的饼,是掺了绿茶粉做成的菓子,我往上面加了些煮熟的红豆,增加甜味。”

陈玉如拣起一块,连着外面那层糯米纸咬了一口。

绿茶饼苦涩,红豆的甜味刚好中和了苦味。除了外面那几颗红豆,里面的馅也放了些。

真是没想到,抹茶和红豆的组合即使换了个时空也能被人想出来。

“我有个想法,这些红豆可以用糖水泡一泡做成蜜豆,甜味会更多,而且泡过的红豆光泽感会更好。”

“是啊!”薛兰也表示了赞成,“我稍后再改改。”

陈玉如一鼓作气将剩余的半块饼吃完,并不觉得腻,反而满口茶味的清香。

她拍了拍手上的饼渣,“薛兰,我有预感,你这个饼会成为爆款。”

“爆款,是什么?”

“就是你做的饼会卖的很好的意思。”

薛兰连忙摆了摆手,“不成不成。我以前做的东西从来都没有被端到过酒楼里的。”

“你不要妄自菲薄。”她拍了拍薛兰的肩膀,“只管安心做点心,其他的有我来想办法。”

薛兰一直在厨房里默默给别人当帮厨,做了很多年,又因为外貌的原因,很没有自信。

陈玉如已经迫不及待想将这款产品推出去了,只是确实还缺一点。有了好产品,还差一个好的契机和好的推广。

她忽然想到了一个人——前几日在八珍楼遇到的书生蒋彦。

原本她只是想出点钱让蒋彦帮忙给他们店铺也提两句词,但现在她有了其他的想法。

她思考了大半月的计划已经初具雏形。

或许这次的尝试,不仅能让店铺更上一层楼,还能帮薛兰建立信心。

她去了一趟问渠堂,这是白桐书院旁边的一所学堂。

现下还没放课,大门紧闭。她在门口站了会儿,听里面的学子的朗朗读书声。

待大门打开时,她一眼就看到了蜂拥人群里的蒋彦。

不仅是因为蒋彦个子高,十分突出,而且他实在是人群的中心,不知是人缘好还是怎么,其他学子都隐隐围在他周围听他眉飞色舞说些什么。

对方也看到了她,笑着和她招了招手。

“陈姑娘这么快就找过来了?”

陈玉如开门见山:“蒋兄弟是否有兴趣做‘糕使’?每次给你开工钱的那种。”

蒋彦迟疑了一瞬,“进来详谈。”

陈玉如早早就在想,大魏重文,盛京里大大小小开设了不少学堂书院,每年又有大批外地来赶考的学子。若是能想办法让这些读书人知道他们的铺子,并愿意买陈记的点心,那将是一大批稳定客源。

但是要打开这个市场,不仅要有合适的点心,也要有一个线人。

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