苏青花问道:“歙,阿哥,我们要把这些拿去给阿爸或者其他人是吗?”
苏岩说道:“不用,我要把它弄成一个特别有意思的东西,云南特别出名,我以前听别人说过,想弄一弄。”
苏青花像个好奇宝宝,问道:“云南的吗?你还去过云南,云南怎么样?”
他去过,但是眼下自然不方便说,笑道:“听去过的人说的,我没去过,听他说的。他还把做法告诉了我,说可以炸那些鸡枞来做“鸡枞油’。这种能放好久,能放半年往上,特别香哦!”
苏青花想着,鸡枞里面自然还有油,自己怎么不知道?
但是她理解错了,是用油将鸡枞炸一遍,最后将鸡枞和油混在一起,长期保存。
回去时买了一只画眉鸟给了爷爷,到家后,苏岩给鸡枞洗干净,最后借着最后的太阳将其晒干。先用花生油来炸,烧得油温够了之后,便将晒干的鸡枞往里面放,小火慢慢炸。
那股肉香慢慢散发出来,苏青花在旁边闻了闻,说道:“阿哥,还是你有办法!这样鸡枞就能放好久了,对吧?以后我找到鸡枞也这么弄,以后多找一点,两天找一次,到时候再直接炸,多好啊。”苏青花的意思是,发现鸡枞的第一天先不摘,第二天再找一遍,将两天的一起收回来。
这样很有风险,可能第一天发现的被别人摘掉,那是有可能的,这些是没有主权的东西,谁也说不准,谁见到了就是谁的。
苏岩笑道:“那要跟爸、妈帮忙了,最近有场大雨吧,我看电视上说的,我们就想想办法,等大雨过后了,我们一起去找。素云她们回来了也不太方便去找,让爸、妈,还有我们两个人去岭上找一找,没什么问题,村里人太多了,哪怕有,分起来也不算多,我们去岭上找好多了。
“全部炸成鸡枞油,等几天,等素云噫们回来了就可以吃到咯。晚些月份我们再去多准备一点,这样过年都可以吃得到了,怎么样?你是不是很想过年的时候吃鸡枞?”
“鸡枞能放到过年”,这句话苏青花从来没有听说过,今日还是第一次听到。
听哥哥的意思极有可能,如此一来,好有意思,可以试试!
苏青花说道:“好呀,阿哥,那我们一定要说定了,多找找!”
他将鸡枞炸了好一段时间之后,再往里面放一些干辣椒和一些大蒜来翻炒,最后将它们全部倒入玻璃瓶子里面,另外留了一些鲜鸡枞,用来做今晚的菜。
他们四个人也吃不了多少,来调个汤差不多了。
这些鸡枞油,等什么时候想吃了就开一点来吃,很方便。
如果加个冰箱更方便,能放的时间更久。
苏岩炸好鸡枞油后,直接用这个锅来炒炒一个鹿肉,再炒些青菜,最后倒水,撒些鲜鸡枞,煮个鸡枞鲜肉汤,以前他们家特别喜欢吃这个。
莫素云在娘家吃得不比自己差,不需要担心,说不定丈母娘和女儿们上岭也去找呢。
母亲见到他们摆好菜之后,指着这一瓶鸡枞油,笑道:“歙,这什么东西啊?好多油。”
苏青花想让母亲尝尝这个鸡枞油,笑着解释道:“阿妈,这个是鸡枞油啊,是云南的方法做的,云南好喜欢这样做,他们蘑菇比我们这边多,树也多,我听阿哥说的。”
他接着妹妹的话,笑道:“嗯嗯,我是听一个老人说的,蛮有意思,你们看一下,尝一下这个油炸过的鸡枞,特别的香!它能放半年呢,等晚些日子,我买个冰箱放着,更不用担心坏了。”
母亲一筷子夹起鸡枞,确实有油的东西她都喜欢吃,有油就代表着香。
如今有油又有肉,更好,不用多说都知道好吃。
她一面点头,一面担心道:“买冰箱?它也不是很便宜吧?”
他抬头回忆了一会儿,点头道:“没事没事,上次卖鹿茸不是挣了一点钱吗?钱还没有一下子用完,可以提前用一部分钱买一些电饭煲和冰箱。电饭煲的话,以后你们早上就不用弄太多柴火啦,我们家人多的话就多弄点,我买个大点的就好了。”
母亲又问道:“阿岩,我感觉现在烧的饭吃得不是挺好的吗?”
苏岩夹了些炸鸡枞放到母亲的碗里,轻笑道:“妈,钱都是花的嘛,你试一下用电饭煲煮饭,一点都没有柴烟的味道。不过以后锅巴是没有咯,青花你要是想吃锅巴,偶尔也可以烧一烧。”
苏青花笑着对哥哥说道:“阿哥,为了锅巴去烧火,多麻烦啊?现在有肉吃了,还去吃锅巴,不要~”父母都尝过了鸡枞油的味道,的确不赖,有油炸过的东西很香脆,特别是刚炸出来不久的,更是好吃。苏岩将它放到玻璃罐子里,打算先放到自家的房间里,以后有冰箱了就放进去,今后如果中午菜不够了,拿一点出来。
如果再加上爷爷亲手做的腐乳,更不错。
腐乳全家都不大会弄,就爷爷会弄,以前小家伙们可喜欢吃爷爷做的腐乳了。
正巧这时候,村长苏水生登门,想跟他聊一聊烤烟的问题。
他已经吃完饭了,便在苏岩家吃点水果,一面吃,一面跟他们聊聊天。
苏水生听到鸡枞油这个美食,挺有意思,让苏岩给