何雨柱、刘岚、马华、老杨、老严等人都挤进了狭小的办公室。
这个所谓的主任办公室就在后厨二楼，面积不到十平方，一张桌子就占去大半空间，其他人只能站着。厂里的规矩照旧，刘爱平开门见山，但有一点必须强调——关于带菜的事。
众人的目光齐刷刷投向何雨柱。
何雨柱脸色不太好看。
刘爱平继续道：不是完全禁止带菜。
领导招待剩余的饭菜，浪费了确实可惜。
但新鲜的食材严禁外带！
每天食堂都要检查个人饭盒。
一旦发现违规，直接下车间劳动改造！
今后食堂内部先自查，由刘岚负责检查所有人的饭盒，包括我在内，一个不漏……
这项新规彻底断了何雨柱夹带好菜的念头。
他面色阴沉，却无可奈何。
“这剩菜是后厨共有的，不是谁的私人物品！”
“必须公平分配，谁也不能独占！”
何雨柱差点气昏过去。
好菜不让带。
剩菜还要分。
其他人都满脸喜色——以往剩菜全归何雨柱独吞，如今总算轮到他们了。
刘爱平露出笑容。
推恩令果然厉害，不愧是千古阳谋。
“都去忙吧，”
他挥挥手，“马华留下。”
众人散去后，刘爱平递出香烟：“来一根？”
马华连忙摆手：“不会抽，谢谢主任。”
“跟何雨柱学多久了？”
“六年，从顶替我妈进厂就跟着他。”
“手艺如何？”
“大锅菜没问题，这两年都是我掌勺。”
“招待菜呢？”
马华脸色一僵：“这个还欠火候。”
菜品必须色香味俱全，绝不能比外面的饭店差，尤其是这种大型国营单位的招待宴席，更讲究排场。
不仅要做得地道，还得精通各类菜式。
马华可没这个本事。
“这么多年……何雨柱就没教你几道拿手菜？”
刘爱平皱起眉头。
马华苦笑道：“真没有……领导，这么些年，我只负责做大锅菜。
师傅的私房菜都是自个儿包办，从配料到调料，连看都不让我们看一眼！”
“更别说教了！”
语气里透着不满。
毕竟喊一声师傅，却半点手艺不传，实在说不过去。
“呵呵……”
刘爱平轻笑，“这何雨柱，倒是把本事捂得严实。”
“行吧，我知道了。”
刘爱平摆摆手，“下次招待菜，你来做……”
“我？不不不……我真不行！”
马华清楚自己几斤几两。
刘爱平却道：“我说你行，你就行……到时候我在旁边指点，一年之内，保你厨艺超过傻柱！”
“真的？”
马华眼睛一亮。
刘爱平虽不是专业厨师，可他的厨艺全厂皆知。
马华心头一热，仿佛看到了好日子在招手。
送走马华，刘爱平开始处理工作。
其实先前已和老赵交接完毕。
食堂主任的活计并不复杂。
其一：报计划。
提前一天或一周将次日工人的伙食安排拟好，主料、辅料清单提交后勤，由他们采购调配。
其二：领用盘点物资。
每日带领人手从后勤处领取食材，无论米面蔬菜还是油盐酱醋，样样不能少。
同时不定期清点库存，记录每日消耗，确保与回收的粮票账目吻合。
其三：运营食堂。
说白了就是卖饭。
售出的饭菜换回多少菜票、肉票、粮票，收入多少钱款，必须分毫不差。
账面绝不能亏，也绝不允许亏。
总结下来，事务虽多，实际干起来并不难——关键是用对人。
除了刘爱平，其他人都是老手。
工作依旧井然有序。
刘爱平的加入给大家增添了干劲。
第一天的工作顺利完成。
下午多出不少剩菜，装了小半盆。
刘岚盯着大家分配，每人领到一盒。
何雨柱嫌菜色差，没拿。
临走前，