热水烫过的猪毛很容易脱落，刮刀所过之处，黑色褪去，露出底下白里透粉的皮肤。那声音很有节奏，“唰、唰、唰”，伴随着刮刀与猪皮摩擦的细微声响。
唐援朝在一旁协助，不时舀起热水浇在还未刮到的部位，保持温度。两人配合无间，不过一盏茶的功夫，一头黑猪就变成了白生生、光溜溜的一堆肉，躺在案板上，等待着下一步的处理。
还没开膛，院门外就传来了说笑声。安秀芹和周淑芬她们赶来了，手里都提着东西——有的端着盆，有的挎着篮子，里面装着刚从菜园摘的蔬菜、自家做的泡菜坛里取出的酸萝卜。
这就是农村的规矩，也是人情。谁家有个红白喜事、杀猪宰羊，邻里亲朋都会来帮忙。
劳动换来美食，也换来热热闹闹的人情往来。不像城里，下馆子吃饭，付了钱就两清，少了这份热气腾腾的互助与分享。
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