同桌就餐，已经算很侥倖了。
毕竟欧主任都没能上桌，只能守在包厢外服务他们。
像他们这些老一辈，规矩还是比较多的，要是没机会表现，就先混个脸熟。
况且这里面有个年轻人，似乎对他抱有很大的敌意。
陈渔还真不知道哪里惹到他了，总之，还是低调点好。
没多久后。
酒店就陆续上菜，有红扒通天鱼翅、蚝皇扣干鲍、红烧熊掌。
还有什么双龙戏珍珠—这道菜其实就是龙虾跟对虾做成的肉球。
这个年代的菜，更注重一个摆盘，且特別讲究刀功。
酒楼里的厨子都特喜欢雕花，每盘菜都要浪费一两根黄瓜，好像把菜变得越好看，就能越好吃似的。
陈渔以前刚学的时候，还真被折磨过，半夜都在学做那道文思豆腐。
可这些大佬们对这些鲍鱼、鱼翅都已经吃腻了，全都在等那道鱼。
毕竟鰣鱼很难得，不是想吃，就能吃得到的，是真要看运气。
没多久后。
鰣鱼就被服务员给端上来，採用的带鳞清蒸的做法，然后再把火腿、春笋、香菇切成薄片铺在鱼身上，增加鲜香。
看到鰣鱼的做法时，陈渔大致就能猜出厨师肯定有在隔壁省待过一段时间。
几位老人家对那些鱼翅、熊掌都不是很感兴趣，独独就喜欢这个鰣鱼。
有位头花花白的老人家，笑著说道：“老李，鱼刺很多的，慢点吃，咱这年纪要是被卡喉咙了，可是要遭罪的。”
“我再慢点，就被你们抢光了，这种鱼吃一条少一条，改天说不定就吃不到了。”
可许会长连吃几口鰣鱼后，不由皱眉起来。 “大家有没有觉得，咱以前吃的鰣鱼，不是这个味道的。”
一位老华侨打趣道：“老许，你好大胆子，这东西当年可是贡品，你居然敢偷吃！”
“有啥不敢的，我们家以前也是渔民，品相好的鰣鱼才会往上缴，品相不好的，就只能留下来自己吃，再说辩子早没了，我们也不知道那东西贡哪里去了。”
“唉
“”
大家想起那个兵荒马乱的年代，不禁有些唏嘘。
有拿刀的，有拿枪的，有留辫子的，也有剪短头髮的，还有不少喊著要起义的，感觉活著就是一件奢侈的事情。
包厢里的服务员，听到他们对话后，立马就通知站在包厢外的欧主任。
欧水原进来后，连忙问道：“许会长，您还记得当初鰣鱼是怎么做的吗，我让师傅再给您做一份？”
许端木摇摇头。
“我也就说说而已，都是六七十年前的事情，具体怎么做的，加什么料，是什么味道的，我早就已经忘了。”
欧主任也完全没有半点头绪，匆匆赶来的酒店厨师也是相当头大，他们最怕的就是这种顾客。
因为你压根就不知道该做什么口味给他吃。
这场饭局陈渔本打算低调的，可听到许会长的描述后，他还真有可能知道，许老说的那个鰣鱼是什么味道的。
陈渔笑著问道：“许会长，当年你们家是不是经常吃咸橄欖和梅菜。”
老华侨摇摇头。
“以前兵荒马乱的，能吃上咸橄欖和梅菜已经不错了，平常都是海边捡些水草煮著吃。”
陈渔听到这话后，就更加篤信了，人的记忆还真会把某些遥远的味道升华的。
就好像，陈渔一直都很惦念著阿娘的海蠣煎，实际上，阿娘的海蠣煎味道真的不算好。
可在他的记忆里，就是天底下最好的美食，因为对陈渔来说，它不单单是一道菜。
“许会长，您要是不嫌弃我手艺的话，我可以给您做一道鰣鱼尝尝，看看是不是那种味道。”
老者惊讶看著他。
“小同志，你还会做菜？”
“有学过一点。”
“欧主任，这鰣鱼应该就是这位小同志捕捞的，要不就让他试试。”
欧水原嘆气了声，觉得这小子真就不是个安分的主。
“好的，许会长。”
欧水原先前就有听张新华讲过，这小子厨艺还是蛮不错的，做的海蠣煎味道特別好。”
陈渔暂时离开座位，跟著来到了厨房这边。
陈渔开口问道：“师傅，咱酒店有咸橄欖和梅菜这种东西吗？”
厨师全都不解看著他，咸橄欖和梅菜可是標准的穷人吃食。
他们做菜都会儘量避免加这些东西进去，哪怕要加也会用进口的东西替代。
欧水原不解问道：“陈主任，真的一定要用到这两种食材吗？”
陈渔点点头。
“年代不一样，在那个时候，咸橄欖和梅菜已经算不错的调味品了。”
欧水原听到这话后，下意识反应过来，连忙说道：“你先准备，我去给你拿这两个东西。”
等欧主任把这东西拿过来后，陈渔在厨房捣鼓了会，直接做了道黑暗料理出来。
酒店厨师们做出来的鰣鱼，色香味俱全。
可陈渔