上去七手八脚地帮忙,把船舱里的渔获一筐筐搬下来,银光闪闪的带鱼、青壳的梭子蟹、圆滚滚的蛤蜊堆成了小山,连空气里都飘着咸鲜的味道。
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陈阳走上前,挥手让大家安静些,随后指着堆得高高的渔获,挨个讲解:“这个带斑点的海鱼,看着花哨,但内脏有微毒,处理的时候要把鱼肝、鱼胆全掏干净,再用清水泡半个时辰才能下锅。”
“梭子蟹和虾不用多说,蒸熟了最鲜,壳子掰开直接吃肉,蟹腮和虾线得去掉,那玩意儿不干净。”
“还有这些蛤蜊,得先放清水里吐沙,滴几滴香油,让它们把肚子里的沙子都吐出来,不然吃着牙碜。”
他又拎起一条浑身光滑的海鱼:“这个鱼刺少,肉嫩,最适合炖给老人孩子吃,不用担心卡喉咙。”
众人听得连连点头,手里的活儿也没停,有的挑拣分类,有的去鳞开膛,孩子们蹲在旁边,伸手去碰那些蹦跶的小虾,惹得大人连声呵斥,却满是笑意。
整个码头热气腾腾的,透着一股日子越过越旺的劲头。
暮色漫上岸边时,陈阳的小院里已经飘起了勾人的鲜香。
他亲自掌勺,将码头上搬回来的海鲜整治出满满一桌菜。
清蒸大黄鱼卧在白瓷盘里,鱼身划开的花刀渗着嫩白的肉,浇上一勺热油激出葱姜的香气,鲜得人舌根发颤。
葱油蝤蛑红亮诱人,蟹壳掀开,满是金黄的膏黄,衬着白嫩的蟹肉,看得人直咽口水。
盐水螠蛏煮得清甜,剥去外壳,蛏肉饱满弹牙,带着海水的咸鲜。
白灼对虾只焯了滚水,蘸着姜醋汁吃,最是原汁原味。
香辣梭子蟹和姜葱炒青蟹各有风味,前者鲜辣过瘾,后者酱香浓郁。
泥蚶和血蚶用开水一烫就装盘,撬开壳子,蚶肉鲜嫩多汁,蘸着酱料入口,别有一番风味。
陈月和陈星早就坐在桌边,眼睛亮晶晶地盯着满桌菜。
陈阳笑着给姐妹俩各夹了一块黄鱼腩:“这部位刺少,直接吃最香。”
又拿起一只蝤蛑,掰开蟹腿挑出肉:“蟹肉得慢慢啃,膏黄是精华,可别浪费了。”
姐妹俩跟着爹爹的样子,小心翼翼地尝了一口,鲜美的滋味在嘴里散开,两人相视一笑,埋头吃得更欢了。
饭才吃了没一会儿。
院门外就传来一阵脚步声,陈虎、陈江、陈宝,还有陈丫四个孩子挤挤挨挨地钻了进来。
一瞧见桌上摆得满满当当的海鲜,四个小家伙眼睛都直了,鼻尖翕动着,馋得口水都快流下来了。
“爷爷!”陈虎嗓门最亮,率先喊出声。
陈阳笑着招手:“都进来坐,一块儿吃。”
他特意把陈丫拉到自己身边,拿起一只剥好的虾塞进她手里,又给她夹了块蟹黄饱满的蟹肉。
“慢点吃,这个蟹黄得抿着尝,最鲜了。”
陈丫小口小口地嚼着,抬眼看向陈阳,心里暖洋洋的。
之前她总琢磨爷爷是不是不喜欢自己,现在她彻底确定了,爷爷是真的对她好。
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