当前位置:金光小说>其他类型>2005:从摆摊卖川菜开始> 第47章 猪杂汤!
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第47章 猪杂汤!(1 / 2)

缕缕晨光通过铁窗,唤醒了沉睡的李炎锋,

“天亮了?”

李炎锋躺在床上轻轻舒展身体,怕惊醒李藏锋,

昨晚梦中的经历犹在眼前,虚幻又真实,

梦醒的时候,冷汗可没少出,

当时还出去擦拭了身子,换了身衣服再回去睡的觉,

只不过相较于前天晚上的噩梦,昨晚的梦始终都要好太多。

昨晚的梦虽然有些荒唐,但也是实打实的给了李炎锋思路,

“或许还有藏锋的作用。”

要不是睡觉之前两兄弟真假迪迦的较量,恐怕也难有这个梦境的形成,

自己还得感谢一下老弟,

又是感恩家人的一天。

李炎锋凝神探向脑海,

昨天晚上卖完盒饭后因综合原因,没有去看系统,

消息栏又是爆满,一连串的好评,

李炎锋从中找到自己想要的信息:

【单道菜品好评数累计达到100,解锁新菜品!】

【获得新菜品鱼香肉丝!】

【因‘炎炎夏日’活动,额外获得新菜品麻婆豆腐!】

“就是这个!”

李炎锋闭上眼,感受着脑海深处两道菜品的工艺解析,

浑如天成的感觉再次涌上心头,

大成菜品的厨艺精要在脑海中回荡,就和自己日积月累学到的没什么区别。

鱼香肉丝的取材要比一般的炒肉丝要丰富,

除了主材肉丝,还有木耳丝、胡萝卜丝、青红椒丝等,

调味上与传统大众的川菜口味要不太一样,是比较复合的口味,

正常情况下偏酸甜口,

喜欢的人很喜欢,不喜欢的人觉得一般般,个人觉得是争议比较大的一道菜。

还有活动送的这一道麻婆豆腐,

用肉末打的底,增加香味,滑嫩的豆腐滚烫无比,尤其是面上的那层花椒面,

简直就是点睛之笔,

妥妥的下饭神器,

不单像李炎锋这样喜欢豆腐的人趋之若务,

对于那些打工人,麻婆豆腐盖饭这样的碳水炸弹就是他们的续命七星灯。

“今天这一战,我一定要打的漂漂亮亮的!”

李炎锋心里给自己打气,

成败在此一举了。

消化完这两道菜的内容,李炎锋精神一振,

今天就要换个打法。

房间门准时被敲响,周母的声音比闹钟还要准时,

“藏古,起床了。”

睡在角落的李藏锋象是被施展了魔咒,听到声音几秒后就自动起身,

这么多年都是这样,要不说这孩子学习好呢,

自控能力就是强。

李炎锋听到动静后并没有起床,在床上等了几分钟,

等李藏锋吃了早饭出发后,李炎锋这才起床洗漱,

“恩,血丝都已经消下去了。”

看着镜子里的眼睛,李炎锋满意的点了点头,

昨天早上洗漱的时候,李炎锋眼里的血丝占据了眼球的一半,

看起来就和红眼病差不多。

“炎古,吃早饭了。”

“来咯。”

收拾好的李炎锋从洗漱间出来,刚好看见周母端着一碗热汤从厨房出来,

“好香啊,今早吃什么?”

“猪杂汤,早上我去市场买的新鲜猪杂,快趁热喝吧。”

“这么早就起了?随便煮点就好了。”

家里去最近的猪肉摊至少也得十几分钟,一来一回半个小时,

周母起码六点出头就起床了。

“一日之计在于晨,不吃好,一天都会没心情的,快吃吧。”

李炎锋看着面前的一大碗猪杂汤有些鼻子发酸,

不管儿女过得好还是坏,父母都会从他们力所能及的角度去帮助儿女,

虽然每每都是小助力,算不得倾囊相助,

但汇聚起来,莫说恩比江海,也堪比溪流,

真是可怜天下父母心啊。

“那就多谢阿妈了。”

李炎锋点了点头,拿起瓷质的汤勺搅动碗底,

因内脏残留的血色,煮开之后汤底呈透亮的黄色,

猪肝、猪肉、猪腰、还有粉肠纷纷崭露身影,

虽然没有加枸杞叶,外观上看起来比店里的差了一丝丝,

但是味道却是很足。

广东地区多汤粉店,

什么猪杂汤饭,猪杂粉等卖的很是畅销,

大部分店家都是将码好料的猪杂在煮过粉面的大锅里烫熟,

一身滋味都付诸东海,纵然用另外熬的骨头汤搭配,

但也是别扭之极,全然没了滋味。

周母做的猪杂汤沿用了李炎锋老家的做法,

一锅成汤,用小奶锅或者大锅只放一碗水,

清水加姜片或者姜丝,烧开后改小火,新鲜猪杂依次放进锅中小火煮开,

保留部分血丝,使得汤底更浓,

最后只需加点麻麻盐(川渝说法

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