十斤豆腐也不少呢，这位老大爷自己做的豆腐味道很不错，江海直接切下来一大块儿，给碗里用少量酱油和陈醋混合起来，再狠狠地撒上一大把小葱花。
冷刨豆腐！
这玩意别看制作方法简单，甚至毫无技术含量，但吃起来是真的很不错，尤其是拿来下酒。
江海又在厨房里寻摸了半天，家里食材也没什么了，肉还是有的，再就是从山上带来的绿色蔬菜，不过也没多少了。
他想起来以前见过一道菜，这菜的具体归属不明，有人说是鲁菜，也有人说是淮扬菜。
但到了江海这里，管他哪儿的菜，改良改良好吃就完事儿！
“茂才哥，你稍等等，我给咱俩弄个好吃的。”
“还有做热菜？”
“那必须的，好容易今天有了时间，不能敷衍。”
江海麻溜的把豆腐切成四五厘米那么大的方块儿，随即给油锅里添了不少油，得亏这是饭店，这要是在自己家里，纯纯的就是败家子行为。
饭店里油脂的复用情况比家里好上很多，而且现在生意不错，江海倒也不是那么在乎。
“油扒豆腐？”
“先油扒。”
油扒豆腐在本地是非常出名的“预制菜”，冬日里的时候家家户户都要油扒些豆腐块儿，再炸点儿丸子，土豆。
每日吃饭的时候用白菜打底，把这些“预制菜”放到砂锅里慢火炖着，最后加一把土豆粉条儿，浇上简单料汁。
一家人围着一口砂锅就着馒头，吃的香喷喷的。
这吃法已经是家庭条件不错的人才能吃，所以见到江海做油扒豆腐这么大方的菜时，茂才就有些吃惊。
看来自己还真是被重视的啊！
另一边，收到钱的赵建军懵逼的坐在家里，左思右想，总觉得哪些地方不太对劲。
“我这啥也没出，就是帮忙烙了几个饼，就挣了一块八？”
钱倒是不多，关键他赵建军前后也就忙活了半小时啊。
“现在你明白了吧？要是你天天都能帮江老板烙饼，咱自己都不用张罗生意了。”
赵建军细一想，还真是这么回事儿。
忽然之间他想到，最开始的时候福生饭店卖包子，每天忙的不可开交，那时候自己一门心思想的是干不过就躲着，于是就开了面馆。
如果那时候自己就添加呢？
江老板自己忙不过来，他主动去帮忙，就不说帮着和面调馅儿了，就帮忙包包子，那也不少挣钱吧？
“哎呀！我真是瞎眼了，都怪对面那两狗日的把我给说迷糊了。”
“知道就好，我一早就说那两不是什么好人，你以后离他们远远地。”
赵建军吸了口气，“不行，我现在就得去隔壁跟江老板好好聊聊，要是这事儿能成的话，我感觉咱帮江老板干活儿，不比自己开店挣得少。”
“快去聊聊吧，别空手去。”
女人从店里拿了瓶好酒，还有些油炸花生米，“快去吧。”
赵建军提着东西敲响了福生饭店的门，嘴里不禁念叨着，“真好啊，每天忙活一早上就把钱给赚了，这小老板确实是有点本事的。”
听见门响江海还纳闷了，谁啊。
张茂才却是紧张了起来，“不是又来客人吧？你要再营业的话我可不帮忙了，自己吃饭喝酒。”
他今天特意请假除了吃饭还有重要的事儿谈呢。
“应该不是，就算是，咱也不营业了。”
江海打开门，看见提着东西的赵建军有些意外，“赵老板，您这是？”
赵建军嘿嘿一笑，“按说邻里邻居的互相帮个忙很正常，您还给我付钱，这多不好意思。我寻思您一大早那么忙也没吃饭，想着过来跟你喝两口。
俗话说得好，伸手不打笑脸人，更何况赵建军不止笑，手里还是提着东西来的。
虽说先前这人跟着张凤德去肉联厂买猪下水也想阴自己来着，但总归是没干什么出格的事儿，江海便把门打开，“进，进来再说。”
把人放进来，江海看了看外面，见又有不少人往大戏院里走，还有人到凉亭棋摊儿那跟老李头那伙人聊天，多半也是看了报纸在打听鲤鱼烩菜的事儿。
便匆匆又把门关上，店里要啥没啥，来了顾客还得不断解释，属实是不必要的麻烦。
赵建军进屋后，见厅堂的桌上一片狼借，都是方才那帮顾客吃过的碗筷什么的，“小江老板，你生意这么好连个服务员都不雇，这些零碎活儿还得自己干？”
“那可不么，反正闲着也是闲着，慢慢干就行。”
赵建军心生一计，“害，反正我那边也没啥生意，我们两口子每天时间多的是，要不这的，完了让我媳妇儿过来收拾就行了。”
江海：？？？
那是你老婆，又不是我老婆，这是干啥呀。
但该说不说，雇服务员这事儿江海确实有过考量，只是上面还没有明确的规定，别人都是让自己家里人来帮忙，他要是直接雇佣的话，怕被有心人举报。
可如果是邻居