煮好的烂糊白菜，汤色奶白，稠而不混。
虽然名字叫烂糊白菜，但实际上看着一点也不烂，也不糊，奶白汤汁中漂浮着浅黄色的白菜叶，还有点点褐色猪油渣，反倒挺吸引人的。
郭兰生咂咂嘴，“啧，小江，那我想知道，如果是宴席那种的又该怎么做？”
“那就要给里面加更多的材料了，比如海米，火腿，虾油之类的东西。
郭兰生细细一想，这些都是拿来提鲜的材料。
别说这烂糊白菜，就是其他汤品，加了那些材料味道也不会差到哪里去的，这么说来，反倒是这个家常版本的更能凸显汤品本味。
他有些好奇了，旁边的人盛出几碗汤汁分别送到众人手上。
勺子微微搅动碗中的汤汁，能感受的到汤汁并不是特别浓稠的那种，只是略微的稠。
而这种稠又不是勾芡的那种稠，有些象是因为那点炒面粉的稠，也有些象是把白菜内部的菜水煮出来之后慢慢炖到稠的状态。
很是奇妙。
郭兰生舀了一勺，里边又是白菜又是汤汁，还有软乎乎的鸡蛋松，凑到鼻间嗅了嗅。
淡，非常淡的鸡蛋和白菜味道。
郭兰生把这汤送到嘴里，只是略微一品，脸上便露出了惊喜的表情。
汤品入喉，先是温润醇厚，浓却不腻。
“有点意思。”郭兰生继续品尝。
身边三位大厨这会儿已经咕叽咕叽把一碗汤都喝没了，人也确实是喝美了，大春天的，喝的满头冒汗。
“好喝啊，这么好喝的汤咋研究出来的？”
“关键是这东西其实也管饱，要不是干什么重体力活儿的话，来上这么两碗绝对饱了啊！”
赵秉德吧唧着嘴巴，半天才开口道，“那点猪油渣放的很好，放的味道很特别。我想了想，单纯猪油的话还没这种效果呢。”
确实，这也是郭兰生想说的话，只不过他忙着喝汤，嘴巴腾不开空。
把一小碗汤喝的干干净净后，郭兰生轻掩嘴打了个嗝儿，无奈摇摇头，“这都快吃饱了，后边儿还怎么弄嘛。”
“郭老师，您快说说吧，这白菜汤到底咋样？”小周已经是急不可耐了。
“咋样儿”郭兰生微微闭眼，回味着刚才喝汤时的感受，“猪油渣很特别的香味，还有很微弱的麦香，再加之用蛋松冲出来的鲜，全都融到汤里去了。”
“一口汤一口菜，白菜炖的烂乎乎的，口感甜滋滋的，很好吃。”
小周记录的同时也是有些震惊，很好吃这种评价在郭兰生的嘴里可不常见，搞得他都想赶紧来上一碗了。
赵秉德又喝了一碗，忽的说道，“汤是不错，但我又有个新的想法。”
“哦？”江海不解，“怎么说？”
“要是在出锅的时候，再飞个鸡蛋呢？”
飞鸡蛋就是说把鸡蛋液直接泼洒在沸腾的汤汁上。
这个建议让在场的众位都在琢磨，大家都是用大脑幻想这种做法带来的改变。
唯独江海，直接钻进练习室迅速做好一锅白菜汤，待可以出锅的时候飞了颗鸡蛋进去0
这次盛出来的汤与刚才不同的就是能看到很多蛋花儿，有点象是“白菜蛋花汤”的感觉。
江海就在练习室里浅尝一口。
“咦？”
别说，飞个鸡蛋后这味道立马就不一样了，比起刚才的风味而言更鲜，更浓，更醇了！
关键是口感发生了质的变化。
没有飞鸡蛋的时候着汤喝上一口，嘴里便是很单纯的白菜软烂口感。
但飞了鸡蛋之后就不同了，口感立马变得复合了起来。
“不愧是赵秉德，喝两碗汤就能想到这样的点睛之笔。”
江海火速离开练习室，正色道，“我觉得赵师傅的提议很不错，就是”
就是有点可惜了，刚才做汤的那口大铁锅里已然是空空如也。
“这个倒好说。”小周的嘴角还挂着点蛋松呢，“在写菜谱儿的时候可以作为建议的嘛。”
“也是，飞了更好吃，不飞也很好吃。”郭兰生说道。
至此，江海的四道菜便做完了。
鲤鱼烩饼，土豆拌莜面，烂糊白菜汤，黄金圆子。
大菜，凉菜，汤菜，甜品都有，算得上是功德圆满了。
跟着小周到包厢里写好菜谱后，江海回后厨要打个招呼准备离开，却见赵秉德几人正忙着做大菜。
“这做的什么？”
旁边的帮厨小声说道，“做的是铜火锅。”
江海点点头。
这铜火锅倒也算得上是本地特色，说是火锅实则与大众所认识的火锅区别很大。
是将烧肉，烧豆腐，白菜，丸子等等食材一起装入铜锅之中，而后加之料汤点燃铜锅里的木炭。
一般来说，一大家子人有这么一锅就够吃了。
既然大家都在忙，江海就也没打招呼，悄然离去。
回家的路上可算是松了口气，虽然自己只贡献了四道菜，但徜若有一天这刊物真的发行了，也算是流